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Quinoa: um alimento benéfico para os ciclistas

20 2019 Maio

Quinoa é um daqueles alimentos considerados "super alimentos", não só no esporte. É promovido por seus muitos benefícios para a saúde. Em um alimento que contém carboidratos complexos que são bons para o corpo e que fornecem energia para as demandas diárias do ciclismo.

O "superalimento"

A quinoa, também chamada quinoa ou quinoa, é uma semente (considerada cereal) que vem principalmente de países como Bolívia, Peru e Estados Unidos, que se espalhou pelo mundo para outros países da Europa e da Ásia.

Este alimento tem sido frequentemente chamado de "superalimento" devido ao seu alto teor de proteínas, carboidratos complexos e gorduras boas (monoinsaturados e poliinsaturados). Além disso, possui micronutrientes como magnésio, ferro e folato que enriquecem seu conteúdo. Nos últimos anos, alcançou grande popularidade no mundo dos esportes, vegan e da saúde, e é aceito por muitos consumidores com abundância e frequência.

Quinoa fornece fibras, baixo índice glicêmico, contém duplo teor de proteína, fornece boas gorduras e é mais rico em micronutrientes do que outros grãos e sementes, como arroz branco, lentilhas ou semente de linhaça. Todos esses nutrientes, você deve ajustá-los à sua ingestão calórica. Nós tendemos a abusar desses alimentos que consideramos saudáveis, mas esquecemos que não porque eles são saudáveis ​​significa que eles não têm alto valor calórico.

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Razões para consumir quinoa

Existem várias razões que tornam a quinoa a comida perfeita para os ciclistas.

Quinoa é cheia de proteínas

Quinoa contém uma quantidade maior de nutrientes que contribuem para o desenvolvimento muscular e manutenção do que outras opções de grãos que você encontrará no supermercado. Além disso, é uma "proteína completa", o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais que nosso corpo necessita quando realizamos atividades esportivas que exigem energia.

Não vamos esquecer a fibra

Quinoa contém aproximadamente 5 gramas de fibra por porção (chamaremos uma porção de xícara). A quantidade diária recomendada de ingestão de fibras no nosso organismo deve ser de aproximadamente 25 a 28 gramas para uma mulher adulta e de 30 a 38 gramas para um homem adulto. Quinoa com seu conteúdo de fibra irá ajudá-lo a manter seu metabolismo regular.

Inimigo da obesidade

A combinação de proteína e fibra é ideal para um ciclista, especialmente se você está tentando perder alguns quilos. Como a quinoa é pobre em gordura e açúcar e contém carboidratos complexos, ela ajudará você a ficar mais cheio por mais tempo. Isso ajuda a evitar o risco de obesidade.

É sem glúten

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Se você tem doença celíaca ou intolerância ao glúten, você não precisa sofrer mais toda vez que precisar aumentar sua ingestão de carboidratos para obter a energia necessária em seus treinos. Quinoa é uma maneira legítima de ingerir esses carboidratos sem causar problemas devido ao glúten.

Vitaminas e minerais também!

Quinoa vem com uma dose de ferro e magnésio. O magnésio é essencial para a contração e relaxamento de nossos músculos, bem como para a saúde dos nossos ossos. O ferro é extremamente importante para os glóbulos vermelhos porque ajuda a transportar o oxigênio dos pulmões para o resto do corpo.

Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue

Este alimento tem um baixo índice glicêmico, que é uma medida da rapidez com que um alimento aumenta o nível de açúcar no sangue. Níveis regulares de açúcar no sangue contribuem para um menor risco de doença cardíaca ou diabetes.

Como consumir quinoa em nossa dieta diária?

Este alimento é fácil de consumir e misturar com os outros. Podemos adicionar uma xícara de quinoa por dia com os legumes que consumimos na refeição ou adicioná-lo a uma sopa caseira ou salada. Isso nos dará aproximadamente 8 gramas de proteína.

Também é aconselhável mergulhar a quinoa na água antes de cozinhá-la, para que o corpo absorva ainda mais esses nutrientes essenciais.

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