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Mitos y verdades sobre nutrición que debes conocer

noviembre 28, 2018

El tema de la nutrición deportiva es un tema muy controvertido. Hay alimentos que pueden engordar y otros que se consideran contraproducentes, otros son básicos para mantener la fuerza. A continuación te contamos qué es recomendable y qué no al seguir una alimentación adecuada.

Los hidratos de carbono engordan

Esta es una afirmación que la mayoría cree y repite sin parar, pero no es del todo cierto, por no decir que es totalmente falsa.

Por supuesto que una excesiva cantidad de hidratos de carbono en la dieta se pueden ganar unos kilos de más, si no se hace correctamente y si no se acompaña con una rutina de ejercicio para se queme la energía que aporta.

Sin embargo, son elementos básicos para la nutrición, en el caso de los deportistas proporcional la energía necesaria y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. La clave está en dar prioridad a ciertos hidratos de carbono como los que provienen del pan o la pasta integral como sustituto de las harinas blancas.

Las bebidas isotónicas caseras son mejores

Esta es una gran verdad, por lo que si desea ahorrarse un poco de dinero, aprender a preparar este tipo de bebidas es una excelente opción. Existen muchas recetas en la web que resultan muy sencillas y deliciosas de preparar en casa.

El vino tinto es bueno para los ciclistas

Esto es falso. Un tema muy popular últimamente que no es cierto. Si bien dosis bajas de vino sí han demostrado bastantes beneficios en la salud, nunca ha de tomarse ni antes ni después de ninguna carrera.

Tomar café es una excelente idea antes de ir en bicicleta

Se trata de una verdad absoluta. Tomar un poco de café una hora antes de realizar un esfuerzo físico, mejora notablemente el rendimiento y disminuye el agotamiento físico.

La cafeína ayuda a perder peso

Este es un mito que no tiene nada de cierto. La realidad es que la cafeína ayuda a mantenerse activo, y, por lo tanto, ayuda a quemar grasa y perder peso, pero se trata de un beneficio indirecto, no por el consumo de café como tal. De hecho no existe ningún alimento que por sí solo haga perder peso. Todos aportan calorías, lo que se debe hacer es conseguir el equilibrio adecuado.

Consumir frutas después de la comida hace engordar

Otro mito que no tienen absolutamente nada de cierto. Al igual que en las operaciones matemáticas, el orden de las comidas no afecta el producto. Una persona debe asegurar de comer al menos 3 pedazos de frutas al día, ya que las frutas proporcionan minerales y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo.

Lácteos que ayudan a controlar gases

Si se sufre de cólicos o de gases antes de un paseo en bicicleta, un rico yogurt puede ser una excelente alternativa, ya que ayuda a mantener un equilibrio de la flora intestinal.

Tomar agua solo cuando tenga sed

Esto es totalmente sano, la sed indica una deshidratación presente o que está iniciando, es un proceso difícil de solucionar en un corto plazo. El agua se debe tomar de manera periódica y en pequeñas cantidades para mantenerse bien hidratado.

Saltar una comida hace perder peso

Saltar una comida no hace adelgazar, ya que la siguiente comida el hambre será mayor y la cantidad de comida será mayor. Inclusive se ha comprobado que lo que es correcto es realizar cinco comidas pequeñas repartidas a lo largo del día, que ayudan a perder peso. El cuerpo quema calorías durante la digestión, mientras más tiempo se entretenga en ello, la pérdida de peso sea mayor.

Proteínas que mantienen el cuerpo en la línea

Este es otro mito en la nutrición. Si bien es cierto que las proteínas son esenciales para cualquier dieta deportiva, debido a que los músculos trabajan de manera más eficiente, la cantidad de proteínas no influyen de manera directa en la pérdida de peso o en la ganancia del mismo.

Lo ideal es llevar una dieta con alimentos de todos los grupos, en cantidades adecuadas, es decir que se debe llevar una dieta equilibrada, tanto para tener un peso correcto, como para mantener el nivel de energía suficiente que permite realizar todas las actividades del día y que el rendimiento en las actividades físicas sea el esperado o aun mejor.

No solo para los ciclistas la nutrición es importante, toda persona, deportista o no, debe crear un plan de nutrición adecuado a las características de su organismo. Lo ideal es que un nutricionista diseñe el plan de nutrición adecuado.